Volker Johannes Trieb (l.) und Rainer Sass stehen vor einem ganzen Lamm am Grill. © NDR/dmfilm/Florian Kruck, honorarfrei

Lammspezialitäten aus Osnabrück

Sass: So isst der Norden -

Zum Auftakt der neuen Staffel besucht NDR Koch Rainer Sass den Künstler Volker Johannes Trieb in Osnabrück. Die beiden bereiten Lamm zu.

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Die Rezepte zur Sendung

Lammkeule mit Couscous

Durch das Schmoren wird die Lammkeule besonders zart. Rainer Sass füllt sie mit Schafskäse und Kräutern. Kichererbsen und Endiviensalat geben dem Couscous Geschmack. mehr

Ganzes Lamm vom Grill

Für Fleischliebhaber ein Genuss: zartes Lammfleisch vom Holzkohlegrill. Serviert wird es mit mediterranen Zitronenkartoffeln und einem würzigen Joghurt-Dip. mehr

Lauwarme Zitronenkartoffeln

Bald startet wieder die Grillsaison. Diese mediterrane Kartoffelsalat-Variante ist eine perfekte Beilage und bringt Abwechslung auf den Tisch. mehr

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