Ossobuco alla Milanese mit Safran-Risotto auf einem Teller serviert. © Zabert Sandmann Verlag

Ossobuco alla Milanese

Polettos Kochschule -

Kalbsbeinscheiben nach Mailänder Art sind ein traditionelles Schmorgericht aus der italienischen Küche. Dazu passt am besten ein Risotto, das mit Safran veredelt wird.

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Meine Lieblingsrezepte: Ossobuco alla milanese

13.03.2016 16:30 Uhr

Cornelia Poletto stellt eines ihrer Lieblingsgerichte vor: Ossobuco alla milanese, Kalbshaxe nach Mailänder Art - ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. mehr