Mein Nachmittag

Mittwoch, 15. November 2017, 16:20 bis 17:10 Uhr

Die beiden Moderatoren im Studio

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Meine Landküche: Dorsch im Bananenblatt gegart mit Kürbispüree
Das L.O.K.S. in Neumünster (S-H) ist ein Restaurant in einem alten, umgebauten Bahnhof. Küchenchef Oliver Auch verbindet Karibische mit Norddeutscher Küche. Fangfrisches Dorschfilet mariniert er hierfür mit Chili, Knoblauch, Gewürzen und Limettensaft und gart es anschließend im Bananenblatt im Ofen. Den Dorsch serviert er auf Kürbispüree mit Kokosnussmilch.

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Ochsenbäckchen mit Petersilienwurzel

Zartes, mürbes Fleisch mit kräftigem Geschmack - Ochsenbäckchen sind etwas für Kenner. Perfekt dazu passen Selleriepüree, Wurzelgemüse und Zwiebeln in Rotwein. mehr

Auf’n Schnack: Thorsten Schröder – der NDR Nachrichtensprecher und Ironman aus Hamburg
Er ist bekannter Tagesschau-Sprecher und schlichtweg … verrückt: Thorsten Schröder ist beim Ironman auf Hawaii, dem berühmtesten Extrem-Triathlon der Welt, angetreten. Die Disziplinen: Fast 4 Kilometer Schwimmen, 180 Kilometer Fahrradfahren und anschließend Marathon laufen. Wie sich Höchstleistung im Sport und vor der Kamera vereinen lassen, verrät Mr. Tagesschau.

Live unterwegs: Frischer Friesenboden aus Nordtorf (S-H)
Friesentorte mit Pflaumenmus und Sahne – für viele ist das die süße Spezialität aus Norddeutschland. Damit man den schwierigen Blätterteigboden mit den Fächern nicht selbst backen muss, stellt Siegfried Petersen ihn für Sie her. Gebacken nicht nur für süße Varianten, sondern auch für die deftigen, die mit Fisch oder Roastbeef belegt werden können.

Die Rezepte

Friesentorte in drei Variationen

Eine klassische Friesentorte wird mit Pflaumenmus und Sahne zubereitet. Die Böden schmecken aber auch gut mit Schokocreme oder herzhaft gefüllt - etwa mit Räucherfisch. mehr

Reisegeschichten: Gotland – Schwedens Sonneninsel
Die zweitgrößte Insel der Ostsee beeindruckt mit rauen Kalksteingebilden, einer reichen Vogelwelt,  langen Sandstränden und einer Hauptstadt mit hanseatischer Vergangenheit. Als Filmkulisse und Schauplatz für Kriminalromane hat sie fast Berühmtheit erlangt. Hier findet man die Film-Villa Kunterbunt und das Grab des berühmten Regisseurs Ingmar Bergman. Reisereporter Tilmann Bünz hat den sonnigsten Ort Schwedens in der Nebensaison besucht.

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Inseln, die Sie kennen sollten

17.12.2017 14:00 Uhr

Island, Malta oder Sylt, Mallorca, Helgoland oder vielleicht Lanzarote: welche ist die beliebteste Insel in Europa? Dominique Ziesemer besucht 14 besonders attraktive Eilande. mehr

Mein Nachmittag Quiz
Einfach bei unseren Studiogästen aufpassen. Aus dem Gespräch ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach anrufen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (EUR 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

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Mein Nachmittag Quiz

Ohne spezielles Vorwissen können Sie an unserem Quiz teilnehmen. Wir stellen Ihnen eine Frage und geben vier Antworten vor. Wählen Sie die Richtige, können Sie etwas gewinnen! mehr

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Jule Gölsdorf
Arne Jessen
Reporter
Stephanie Müller-Spirra