Mein Nachmittag

Mittwoch, 23. August 2017, 16:20 bis 17:10 Uhr

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Meine Landküche: Lachsforelle mit wildem Brokkoli und Reis
Im Restaurant "Sandbank“ auf der Elbinsel Krautsand (Nds.) kocht Landküchenkoch Matthias Helmer im modernen, gemütlichen Ambiente. Er präsentiert sein Rezept für gebratenes Lachsforellenfilet, welches er mit Zitronenthymian verfeinert. Matthias Beilage: schwarzer Reis und gerösteter wilder Brokkoli oder auch Stängelkohl genannt. Dazu wird der Kohl nur mit etwas Öl und Salz im Backofen gegart.

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Dorsch im Bananenblatt auf Kürbispüree

Fisch mit einer exotischen Note: Oliver Auch streicht den Dorsch mit einer Gewürzpaste ein und gart ihn im Bananenblatt im Ofen. Das Püree wird mit Kokosmilch zubereitet. mehr

Live unterwegs: Tomatenvielfalt satt auf dem Kleverhof in Elmenhorst (S-H)
Mehr als 600 Sorten verschiedener Tomaten in allen Formen und Farben bauen die Brüder Tim und Lutz Unverhau in ihren Gewächshäusern an. Im besten Reifestadium werden sie geerntet und haben den satten Geschmack frischer leckerer Tomaten. Ein Tomatengenuss, den man nur noch selten erlebt.

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Rezept: Gelbe und schwarze Tomaten-Gazpacho

23.08.2017 16:20 Uhr

Der satte Geschmack frischer Tomaten in einer Gazpacho - mit gelben und schwarzen Tomaten wird die kalte Suppe auch noch ein Hingucker. Das Rezept zum Download. Download (11 KB)

Reisegeschichten: Spätsommerausflug – die schönsten Strände an der Lübecker Bucht (S-H)
Timmendorf, Scharbeutz oder doch lieber Niendorf? Wo liegen die schönsten Strände in der Lübecker Bucht? Und welche gelten noch als Geheimtipp und sind etwas abseits des Massentourismus? Reiseexperte Uwe Bahn verrät es Ihnen. Außerdem erzählt er, welche Events Sie an der Ostseeküste jetzt nicht verpassen sollten.

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Lübecker Bucht - Die Küste der Seebäder

Zwischen Travemünde und Dahme säumen etliche Ferienorte die Lübecker Bucht. Was unterscheidet sie und wie sieht es dort aus? Ein Überblick über die verschiedenen Bäder. mehr

Auf’n Schnack: Malte & Volker Riechey – die Camping-Chefs von Fehmarn (S-H)
In dritter Generation leiten Vater Volker und Sohn Malte die Camping-City auf der Ostseeinsel. Die Anlage zählt zu den größten in Deutschland. Sie hat drei Restaurants, zahlreiche Bistros und Eiscafés, einen Golfplatz, eine Reitanlage sowie eine Tauch- und Surfschule. In der Hochsaison kommen 3.500 Gäste. „Nur zelten“ war mal, heute wollen Camper viel mehr Luxus.

Mein Nachmittag Quiz
Einfach bei unseren Studiogästen aufpassen. Aus dem Gespräch ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach anrufen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (EUR 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

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Mein Nachmittag Quiz

Ohne spezielles Vorwissen können Sie an unserem Quiz teilnehmen. Wir stellen Ihnen eine Frage und geben vier Antworten vor. Wählen Sie die Richtige, können Sie etwas gewinnen! mehr

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Jule Gölsdorf
Arne Jessen
Reporter
Jo Hiller