Auf einem Teller liegte ein Stück Fleisch und in Speck eingewickelte Bohnen auf Selleriepüree, verziert mit Tomaten und Kräutern.

Lammrücken mit Selleriepüree

Mein Nachmittag -

Daniel Brettschneider aus der Feldberger Seenlandschaft serviert seinen Lammrücken in einer Haselnusskruste mit Whiskeypflaumen. Dazu gibt es Selleriepüree.

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