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Chicoréesalat in einer Schüssel. © ddp Fotograf: Sopexa
 

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Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Fotograf: Esther Hildebrandt
 

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Landfrauenküche - Norddeutschland kulinarisch

Kandidatin Sieglinde Schröder aus Mecklenburg-Vorpommern © NDR Detailansicht des Bildes Sieglinde Schröder lebt am Schaalsee und kocht entsprechend viel mit frischem Fisch. Fünf gestandene Geschäftsfrauen aus den norddeutschen Bundesländern kommen in der Sendung "Landfrauenküche" zusammen, um sich gegenseitig zu bekochen und das Essen anschließend zu bewerten. Dabei gibt jede Frau einen Einblick in ihr Alltagsleben und stellt die Küche ihrer Region vor. Bei der Bewertung des Drei-Gänge-Menüs am Ende jeder Folge zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch das Ambiente und die Dekoration - denn schließlich isst das Auge mit.

In der fünften und letzten Folge treffen sich die Landfrauen bei Sieglinde Schröder in Mecklenburg-Vorpommern. Sie lebt ganz in der Nähe des schönen Schaalsees. Kein Wunder also, dass sie ihre Gäste mit frischem Fisch verwöhnt

Gebratener Schaalseefisch auf einer Platte serviert. © NDR
 

Schaalseefisch mit Gartensalat

Zu gebratenem Hecht, Saibling und Maräne serviert Sieglinde Schröder frischen Apfel-Meerrettich, Salz- und Bratkartoffeln. Dazu passt ein bunter Gartensalat. mehr

Die einzelnen Folgen

Das Esszimmer von Verena Schwarzhans. © NDR Fotograf: Thomas Eigel
 
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Ein Blick hinter die Kulissen: Die fünf Landfrauen wohnen nicht nur idyllisch mitten im Grünen, sondern haben auch schöne Esszimmer und einen Sinn für Dekoratives.

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Räucherfischsalat vom Schaalseebarsch in einer Schale serviert. © NDR
 

Salat vom Räucherfisch

Hauptzutat für diese regionale Spezialität ist geräucherter Barsch aus dem Schaalsee. Mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln wird daraus ein schmackhafter Salat. mehr

Limettencreme © NDR
 

Limettencreme

Für das Dessert wird Limettensaft unter eine schaumige Eimasse gerührt. Eischnee und geschlagene Sahne machen das Ganze luftig-locker. mehr

Gruppenbild der Landfrauen © NDR
 

Die Landfrauen im Porträt

Sie bauen Obst an, stellen Käse her, züchten Kräuter oder betreiben ein Gasthaus oder Café: Die Landfrauen sind geschickte Geschäftsfrauen, die eigene Betriebe leiten. mehr

Das Logo der Fernsehsendung Landfrauenküche. © NDR