Video-Kochschule
Rainer sass mit einem Schmortopf in seiner Küche. © NDR Fotograf: Claudia Timmann
 

Rainer Sass gibt Küchentipps

Der NDR Koch zeigt die wichtigsten Kochtechniken in kurzen Filmen. mehr

Porträt
Porträt des NDR Kochs Rainer Sass. © NDR/Christoph Isenberg
 

Rainer Sass: Kochen mit Spaß

Der Autodidakt verbindet Kochen mit Show und guter Laune. mehr

Fragen und diskutieren

Das NDR Kochforum

Stellen Sie Ihre Fragen und tauschen Sie sich mit anderen Kochbegeisterten aus! mehr

Kochen im NDR
Chicoréesalat in einer Schüssel. © ddp Fotograf: Sopexa
 

Kochen im NDR

Rezepte, Porträts der Köche, Zutaten-Lexikon und Warenkunde. mehr

 
Das! Wunschmenü
NDR Fernsehen Sendedatum: 06.05.2012 16:30 Uhr

DAS! Wunschmenü

Rainer Sass besucht Zuschauerinnen und Zuschauer im Norden und kocht mit ihnen zusammen ihr Wunschgericht.

Rainer Sass (r.) und Christoph Rosin mit einem Kohlkopf. © NDR Fotograf: Florian Kruck
 

Wildpastete im Wirsingkohlmantel

Hobbyjäger Christoph Rosin möchte aus seinem Wildvorrat etwas Besonderes zubereiten. Rainer Sass empfiehlt eine Wildpastete. Er bereitet sie im Wirsingkohlmantel zu. mehr

An Christi Himmelfahrt dreht sich im "DAS!"-Kochstudio alles um Hering, Scholle und Krabben. Rainer Sass und Bettina Tietjen zeigen eine Auswahl an traditionellen Gerichten wie "Scholle mit Speckstippe", "Brathering" oder "Hamburger Pannfisch". © © NDR/dmfilm, honorarfrei
 
Video

Fischmenü mit Bettina Tietjen und Rainer Sass

DAS!

Fisch satt gibt es an Himmelfahrt bei Bettina Tietjen und Rainer Sass. Neben traditionellem Hamburger Pannfisch bereitet das Kochduo auch ein sommerliches Lachsgericht zu. mehr

Beate Joneleit und Rainer Sass im Strandkorb. © NDR Fotograf: Florian Kruck
 

Das Lasagne-Fest

Beate Joneleit möchte für ihre Gäste einen italienischen Küchenklassiker zubereiten: Lasagne alla bolognese. Rainer Sass zeigt ihr, wie die Nudelspezialität perfekt gelingt. mehr

Rita Bönnighausen und Rainer Sass mit Wildgulasch und Chili-Birne. © NDR Fotograf: Florian Kruck
 

Altländer Wildgulasch

Rita Bönnighausen möchte Familie und Freunden gern Wild servieren, weiß aber nicht, wie man es zubereitet. Rainer Sass kommt ihr zu Hilfe und gibt nützliche Tipps. mehr

Rainer Sass (li.) mit dem Nienburger Nachtwächter Stefan Hilker und einem Teller Spargel auf dem Wochenmarkt. © NDR Fotograf: Florian Kruck
 

Spargel aus Nienburg

Für die NDR Aktion "Wünsch Dir Deinen NDR nach Hause" ist Rainer Sass nach Nienburg gereist und hat auf dem Wochenmarkt Spargel gekocht. Die Rezepte. mehr

Andreas Voth (links) und Rainer Sass in der Küche. © NDR Fotograf: Florian Kruck
 

Saibling mit Kartoffel-Senf-Kruste

Hobbykoch Andreas Voth hat zum 50. Geburtstag den ultimativen Kochkurs geschenkt bekommen. NDR Küchenchef Rainer Sass zeigt ihm, wie man einen Saibling richtig zubereitet. mehr

Nächste Sendung
v.l.: Matthias Schlicht und Rainer Sass © © NDR/Florian Kruck, honorarfrei

Himmel und Erde

DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass
27.05.2012 | 16:30 Uhr

Rainer Sass ist dieses Mal bei Pastor Matthias Schlicht zu Gast in Buxtehude. Sein Wunschrezept: "Himmel und Erde". Natürlich kennt der NDR Küchenprofi eine delikate Variante.mehr

DAS! schmeckt
Filet Strindberg mit Spargel. © NDR Fotograf: Florian Kruck
 

DAS! schmeckt: Rinderfilet Strindberg mit Spargel

DAS!

Das aktuelle Rezept aus der Sendung. mehr

DAS! Kochstudio
Bettina Tietjen und Rainer Sass © NDR Fotograf: Claudia Timmann
 

Kulinarisches zu Ostern

DAS!

Ein perfekter Lammbraten - zubereitet im DAS! Kochstudio. mehr

Kulinarisches zum Karneval

DAS!

Deftiges und Süßes aus den Faschingshochburgen. mehr

Silvester-Fondue

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren passende Rezepte. mehr