Heidschnucke für die Feuerwehr

Rainer Sass ist dieses Mal zu Gast in Celle. Dort darf er die Küche der neuen Feuerwehrwache einweihen. Für den feierlichen Anlass hat Hauptbrandmeister Bernd Müller Heidschnuckenkeulen besorgt. Die Schafrasse wird vor allem in der Lüneburger Heide gezüchtet und gilt wegen ihres wildartigen Geschmacks unter Feinschmeckern als Delikatesse. Passend zur Jahreszeit serviert der mobile NDR Chefkoch zum Fleisch eine Grüne Soße und frischen Spargel aus der Region.