Regionale Sommerküche im Das! Kochstudio

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren sommerliche Rezepte. Als Vorspeise gibt es weißen Spargel mit einer Kräuter-Käsesoße und gefüllte Putenbrustfilets. Als Hauptgang serviert das "Koch-Duo" Matjesfilets mit grünen Bohnen. Die norddeutsche Fischspezialität kommt frisch aus Glückstadt in Schleswig-Holstein. Matjesprofi Henning Plotz zeigt wie Heringe veredelt werden und gibt Tipps zur Zubereitung.