45 Min - Neues vom Biotier
Sven Jaax geht der Frage nach, ob "öko" grundsätzlich artgerechter ist. Und er fragt sich, ob es Kompromisse zwischen ökologischer und konventioneller Haltung gibt.
Wiederholung der Sendung
25.05.2012 06:00 Uhr
Hintergrund
NDR Fernsehen
Stand: 25.10.2010 16:12 Uhr
Kennzeichnung und Kontrolle
Marcus Girnau, Geschäftsführer Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde
Dr. Marcus Girnau, Geschäftsführer Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde: "Deutschland ist nicht gentechnikfrei, sondern gentechnikkennzeichnungsfrei." Auch bei Bio-Produkten dürfen bis zu 0,9 Prozent gentechnisch veränderte Zutaten enthalten sein, ohne dass dies gekennzeichnet werden muss. Bis zu dieser Grenze gilt die Gentechnik als eine sogenannte zufällige Verunreinigung. Denn längst kann niemand mehr für gentechnikfreie Nahrungsmittel garantieren. Für alles unterhalb dieses Wertes gibt es keine Kennzeichnungspflicht in Deutschland und damit für den Verbraucher keine Möglichkeit, zu überprüfen, ob und wie viel Gentechnik er da eigentlich jeden Tag indirekt mitisst. Bislang versprechen uns lediglich die Hersteller (von gentechnisch veränderten Organismen, nicht die Lebensmittelhersteller) selbst, dass wir gentechnisch veränderte Lebensmittel oder unter deren Mithilfe entstandene Produkte ohne Bedenken essen können.
Statements aus der Doku
Die Sauen und Ferkel von Helmut Peters bekommen kein Soja, obwohl es zu den wichtigsten Bestandteilen im Tierfutter gehört. Der Landwirt lehnt es ab. Der Grund: Sojaschrot ist heute zum Großteil gentechnisch verändert.
Für sein Schweinefutter zahlt Helmut Peters gut ein Drittel mehr als viele seiner Kollegen. "Soja wird immer billig gehalten, sodass es auch konkurrenzlos dasteht", ist der Landwirt überzeugt. "Aufgrund dessen ist im konventionellen Bereich keine Alternative möglich. Oder auch nicht gewollt, kann man auch mal sagen."
Seinen Tieren will Landwirt Peters Gen-Futter nicht zumuten, aber er selbst und seine Frau haben keine Möglichkeit, zu überprüfen, ob und wie viel Gentechnik sie eigentlich selbst beim Abendbrot indirekt mitessen. "Die richtige Kennzeichnung würde es uns erheblich erleichtern, gentechnikfrei zu essen", so Peters.
Die Realität sieht anders aus: "Mir sind die Hände gebunden, weil man nichts findet", sagt Petra Peters, die Frau des Landwirts. "Ich muss ja Wurst und Käse einkaufen." Und sie gibt zu: "Ich verdränge das ein bisschen und denke, 'das wird schon so gehen, es ist nicht zu ändern'."
Die Bedenken von Familie Peters kann Susanne Benner von BASF Plant Science nicht verstehen. "Ich glaube, man kann mit Fug und Recht behaupten, diese Pflanzen sind sicherer, mindestens so sicher wie konventionell gezüchtete Pflanzen."
Jedes Unternehmen, das eine neue Genpflanze oder Produkte daraus auf den europäischen Markt bringen will, muss hier bei der EFSA einen Antrag auf Zulassung stellen. Ein Stab von europäischen Wissenschaftlern bewertet dann das Risiko. Sie sprechen allerdings nur eine Empfehlung aus. Am Ende entscheiden die Politiker in Brüssel über die Zulassung.
Die wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der EFSA, Elisabeth Waigmann, hält es für nicht bedenklich, dass es noch keine Langzeitstudien gibt: "Dinge, die mit dem derzeitigen Stand des Wissens nicht erfasst werden können, können wir momentan auch nicht beurteilen. Aber das gilt für alle Bereiche des Lebens."
Christoph Then und anderen Kritikern des Vereins Testsbiotech reichen die Prüfkriterien der EFSA nicht aus. "Auch nach zehn Jahren gentechnisch verändertem Anbau sind die eigentlichen Risikofragen nicht zu beantworten. Weil die Studien schlichtweg fehlen."
Das Hamburger Institut für Hygiene und Umwelt sucht jeden Tag nach versteckter Gentechnik in Lebensmittelproben, wie hier in Reis und Reisstoffen.
"Ob damit nun wirklich eine gesundheitliche Schädigung einhergeht, kann man nicht mit Sicherheit sagen", so die Einschätzung von Norbert Hess, Forscher an dem Institut. "Es ist nicht sonderlich wahrscheinlich, trotzdem denke ich, der Verbraucher sollte die Entscheidungsfreiheit haben, will er dieses Produkt mit Gentechnik oder ohne."
Landwirt Peters nimmt sich zumindest Freiheit zu entscheiden, niemals genmanipuliertes Getreide anzubauen. "Die Folgen sind nicht absehbar. Wir sollten nicht diese tiefgreifenden Eingriffe in die Natur machen. Ich halte das für bedenklich, muss ich sagen. Wir haben ja eine Verantwortung für unseren Planeten und die sollten wir auch wahrnehmen."
Landwirt Peters nimmt sich zumindest Freiheit zu entscheiden, niemals genmanipuliertes Getreide anzubauen. "Die Folgen sind nicht absehbar. Wir sollten nicht diese tiefgreifenden Eingriffe in die Natur machen. Ich halte das für bedenklich, muss ich sagen. Wir haben ja eine Verantwortung für unseren Planeten und die sollten wir auch wahrnehmen."
Ist europäische Kontrollbehörde unabhängig genug?
Kontrolliert werden die Experimente am Erbgut von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Sie wurde zum Schutz der Verbraucher gegründet und soll die Gen-Industrie überwachen. Jedes Unternehmen, das eine neue Genpflanze oder Produkte daraus auf den europäischen Markt bringen will, muss hier bei der EFSA einen Antrag auf Zulassung stellen. Ein Stab von europäischen Wissenschaftlern bewertet dann das Risiko. Sie sprechen allerdings nur eine Empfehlung aus. Am Ende entscheiden die Politiker in Brüssel über die Zulassung.
Nur selten werden Produkte so gekennzeichnet.
Allerdings gibt es Zweifel, auch in Brüssel, an der Unabhängigkeit der Behörde. Jeder Wissenschaftler muss öffentlich erklären, ob er Aktien besitzt, Sitze im Vorstand oder Beratertätigkeiten in der Industrie hat, welche Forschungen er betreibt und wo. Die EFSA entscheidet dann, ob ein Interessenkonflikt besteht. Alle Informationen für die Überprüfung einer gentechnisch veränderten Pflanze liefern die Unternehmen jedoch selbst. Eigene Tests führt die EFSA nicht durch. Ob so allerdings eine umfangreiche Kontrolle möglich ist, ist fraglich. Und doch wird dort bewertet, was die Verbraucher hinterher essen werden. Ob das Fleisch dieser Würstchen von einem Schwein stammt, das Genfutter gefressen hat, werden die Kunden auch in Zukunft nicht erfahren. Eine Kennzeichnungspflicht für tierische Produkte will Brüssel bislang nicht einführen.
Christoph Then gehört zu einer Gruppe von unabhängigen Biowissenschaftlern, die die Entwicklung beim Genfood sehr genau beobachten. Er hat die Internetplattform EFSA-Watch gegründet und aufgedeckt, dass manche EFSA-Mitarbeiter der Industrie offenbar sehr nah sind. Außerdem hält Then die internationalen Richtlinien für zu lasch. Was ihn am meisten stört: Es gibt kaum unabhängige Untersuchungen darüber, welche Auswirkungen die Genpflanzen auf die Tiere und auf uns haben.
- Teil 1: Ist europäische Kontrollbehörde unabhängig genug?
- Teil 2: Beispiel Lebensmittelkontrolle auf Länderebene
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